Ο κόσμος της Χημείας, ένας κόσμος μαγικός…
Γράφει η εκπαιδευτικός Αντωνία Σαραντινού, Χημικός
Σε αυτή τη δύσκολη σχολική
χρονιά, όσο οι συνθήκες μας το επέτρεψαν
βρεθήκαμε στον αγαπημένο χώρο των μαθητών που δεν είναι άλλος από το εργαστήριο
των φυσικών επιστημών.
Οι μαθητές αγαπούν να βλέπουν, να
παρατηρούν αλλά και να κάνουν πειράματα.
Ένα από τα πειράματα που
πραγματοποιήθηκαν ήταν ένα πείραμα επίδειξης, αρκετά εντυπωσιακό, που σίγουρα διέγειρε το ενδιαφέρον και την
προσοχή των μαθητών της Β΄ Γυμνασίου.
Το βίντεο του πειράματος έχει επιμεληθεί ο μαθητής του τμήματος Β5 , Σκιαδάς Κωνσταντίνος.
« Η οδοντόκρεμα του
ελέφαντα », μια εξώθερμη χημική αντίδραση.
Υλικά
Η2Ο2 35% v/v
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
Υγρό απορρυπαντικό πιάτων
Χρώμα ζαχαροπλαστικής
Χημική εξήγηση
Η οδοντόκρεμα του ελέφαντα είναι ένας αφρός που σχηματίζεται από την ταχεία αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου (οξυζενέ) με τη χρήση καταλάσης από ζυμομύκητα αρτοποιίας. (Σε κανονικές συνθήκες, η αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου, λαμβάνει χώρα πολύ αργά, επομένως προστίθεται καταλύτης για να επιταχυνθεί η αντίδραση, πράγμα που θα οδηγήσει σε γρήγορο σχηματισμό αφρού). Το υπεροξείδιο του υδρογόνου διασπάται σε οξυγόνο και νερό. Καθώς μια μικρή ποσότητα υπεροξειδίου του υδρογόνου παράγει ένα μεγάλο όγκο οξυγόνου, το οξυγόνο ωθείτε γρήγορα έξω από το δοχείο. Το σαπουνόνερο παγιδεύει το οξυγόνο, δημιουργώντας φυσαλίδες και μετατρέπεται σε αφρό. Περίπου 5-10 σταγόνες χρώματος τροφίμων προστίθενται πριν από τον καταλύτη για να γίνει το αποτέλεσμα πιο εντυπωσιακό. Πόσο γρήγορα θα συμβεί η αντίδραση εξαρτάται από τη συγκέντρωση του υπεροξειδίου του υδρογόνου που χρησιμοποιείται. Η αντίδραση είναι εξώθερμη, έτσι ο αφρός που παράγεται είναι ζεστός. Μια μισοσβησμένη σκλήθρα ξύλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δείξει ότι το παραγόμενο αέριο είναι οξυγόνο. Μόλις βυθιστεί μέσα στον αφρό αναφλέγεται με έντονη φλόγα.